Νέα (news) και πολύτιμες συμβουλές για την ομορφιά, τη μόδα, τον έρωτα, τις σχέσεις και tips για τη ζωή της σύγχρονης γυναίκας
Wellness

Carrot muffins χωρίς ζάχαρη, αλλά με θεϊκή γεύση

Από τα χεράκια της Noisette a Salonique

Από το NEWSROOM
Δημοσίευση ΣΕΠΤ 28, 2021

Carrot muffins χωρίς ζάχαρη, αλλά με θεϊκή γεύση

Φθινόπωρο χωρίς carrot muffins, γίνεται; Δεν γίνεται!

Γι'αυτό η food editor, Noisette A Salonique μας ετοίμασε το απόλυτο sweet snack για το Σαββατοκύριακο.

Θα χρειαστείς

* 1 ¾ κούπα αλεύρι ολικής
* 1 ½ κ.γ. baking powder
* 1 κ.γ. κανέλα
* ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
* ½ κ.γ. αλάτι
* ½ κ.γ. τζιντζερ
* ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
* 2 κούπες τριμμένο καρότο
* ½ κούπα χοντροκομμένα καρύδια
* ½ κούπα σταφίδες ή κράνμπερι, με λίγο αλεύρι για να μην κολλάνε μεταξύ τους
* ⅓ κούπα λιωμένο λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
* ½ κούπα σιρόπι σφενδάμου ή μελι
* 2 αυγά σε θερμ. δωματίου
* 1 κούπα γιαούρτι
* 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Eκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220. Βουτυρώνουμε- αλευρώνουμε τα φορμάκια.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, baking powder, σόδα και όλα τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε καρότα-σταφίδες-καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Σε άλλο μπολ χτυπάμε καλά λάδι, σιρόπι. Προσθέτουμε αυγά και ξαναχτυπαμε, έπειτα ρίχνουμε το γιαούρτι και τη βανίλια.
  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα υγρά με τα στερεά υλικά.
  • Αδειάζουμε στα φορμάκια. Ψήνουμε για 13-16 λεπτά ή μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα στεγνή.

Καταβροχθίστε τα σκέτα ή με το frosting της καρδιάς σας! Για μένα είναι 50-50 τυρί Philadelphia - μασκαρπόνε!

love, Noisette

Περισσότερα Θέματα Wellness
× PINK.GR
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ NEWSLETTER
GET CONNECTED
Nextweb