Φρούτα, καφές, κακάο και τσάι φαίνεται πως κρύβουν ένα σημαντικό «όπλο» απέναντι στην πρόωρη γήρανση. Νέα επιστημονική μελέτη συνδέει τις τροφές που είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες με καλύτερη προστασία των κυττάρων και μικρότερο κίνδυνο φθοράς του DNA με το πέρασμα των χρόνων.
Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές ουσίες με έντονη αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα μούρα, τα μήλα, το κακάο, ο καφές και το τσάι και σύμφωνα με τους επιστήμονες μπορεί να επηρεάζουν θετικά τα τελομερή... τα προστατευτικά άκρα του DNA που λειτουργούν σαν «ασπίδα» για τα χρωμοσώματα.
Όταν τα τελομερή μικραίνουν, τα κύτταρα γερνούν πιο γρήγορα και δυσκολεύονται να λειτουργήσουν σωστά. Η φθορά αυτή έχει συνδεθεί με διάφορες παθήσεις που εμφανίζονται με την ηλικία, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη τύπου 2 αλλά και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Τι έδειξε η έρευνα
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ναβάρα στην Ισπανία και βασίστηκε σε δεδομένα περισσότερων από 1.700 ενηλίκων. Οι επιστήμονες παρακολούθησαν τη διατροφή των συμμετεχόντων σε βάθος χρόνου, καταγράφοντας την πρόσληψη πολυφαινολών από το 2008 έως το 2015.
Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την Παχυσαρκία στην Κωνσταντινούπολη και έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν περισσότερες τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες είχαν έως και 52% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν κοντά τελομερή.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε και ο καφές. Η μέτρια κατανάλωση — περίπου ένα φλιτζάνι την ημέρα — συνδέθηκε με 26% χαμηλότερο κίνδυνο φθοράς των τελομερών σε σχέση με όσους δεν έπιναν καθόλου καφέ.
Αντίθετα, τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο, το κόκκινο κρασί και αρκετά λαχανικά, παρότι επίσης περιέχουν πολυφαινόλες, δεν έδειξαν σημαντική επίδραση στον συγκεκριμένο δείκτη.
Οι ειδικοί κρατούν μικρό καλάθι
Η επικεφαλής της έρευνας, Isabella Kury Guzmán, υπογράμμισε ότι τα ευρήματα ενισχύουν την ιδέα πως η μακροχρόνια υγιεινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει θετικά τη διαδικασία της κυτταρικής γήρανσης.
Από την πλευρά της, η καθηγήτρια ανθρώπινης διατροφής Ana Rodriguez-Mateos από το King’s College του Λονδίνου σημείωσε ότι οι πολυφαινόλες έχουν ήδη συνδεθεί με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, χαμηλότερο κίνδυνο νευροεκφυλιστικών παθήσεων και πιθανή ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου όσο μεγαλώνουμε.
Ωστόσο, ο καθηγητής διατροφής Gunter Kuhnle από το Πανεπιστήμιο του Ρέντινγκ τόνισε ότι είναι δύσκολο να αποδειχθεί αν τα οφέλη προέρχονται αποκλειστικά από τις πολυφαινόλες ή συνολικά από έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής.
Ακολουθήστε το Pink.gr στο 
Ακολουθήστε το Pink.gr και στο Instagram
