The latest on fashion, beauty, celebrity style, entertainment, teen issues, videos and more from TeenVogue magazine on TeenVogue.com. Fashion starts here. Νέα (news) και πολύτιμες συμβουλές για την ομορφιά, τη μόδα, τον έρωτα, τις σχέσεις και tips για τη ζωή της σύγχρονης γυναίκας
Wellness

Το παράδειγμα της σοκολάτας που θα ανατρέψει όσα νόμιζες

Το ότι κάποιο τρόφιμο δεν έχει ζάχαρη δεν σημαίνει απαραίτητα πως έχει και λιγότερες θερμίδες

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ
Δημοσίευση ΙΑΝ 22, 2020

Το παράδειγμα της σοκολάτας που θα ανατρέψει όσα νόμιζες

Το ότι δεν έχει ζάχαρη δεν σημαίνει απαραίτητα πως έχει και λιγότερες θερμίδες, κι αυτό γιατί πολλά προϊόντα χωρίς ζάχαρη μπορεί να είναι πιο πλούσια σε λίπος. Και το αντίστροφο φυσικά.

Η Δήμητρα Παπαμίχου, γνωστή διατροφολόγος του Σίδνεΰ απαντά σε κάθε σου απορία! 

Πολλά προϊόντα χαμηλών λιπαρών μπορεί να είναι γεμάτα ζάχαρη! Γι' αυτό δεν βασιζόμαστε μόνο στους ισχυρισμούς marketing αλλά αφιερώνουμε λίγα δευτερόλεπτα να διαβάσουμε τα συστατικά και τη διατροφική δήλωση. Για παράδειγμα μια πραλίνα ή κρέμα σοκολάτας με στέβια έχει λιγότερη ζάχαρη (9,7γρ/100γρ) από μια οποιαδήποτε άλλη πραλίνα ή κρέμα σοκολάτας (62,5γρ/100γρ) αλλά περισσότερο λίπος (37γρ/100γρ) καταλήγοντας έτσι να έχει τις ίδιες θερμίδες με το προϊόν δεξιά το οποιο περιέχει 27,5γρ/100γρ λιπος.

Επίσης το ότι δεν περιέχει πολύ ζάχαρη δεν σημαίνει πως δεν έχει υδατάνθρακες! (Το κύριο γλυκαντικό, η μαλτιτολη είναι υδατάνθρακας ο οποίος έχει χαμηλότερο γλυκαιμικο δείκτη από τη ζάχαρη και σχεδόν τις μισές θερμίδες).

Και τα δυο προϊόντα είναι πλούσια σε κορεσμένο λιπος με τη κρέμα σοκολάτας με στέβια να έχει το διπλάσιο από την άλλη. (Το κορεσμένο λίπος φαίνεται να συνδέεται με την αύξηση της χοληστερόλης και με την αντίσταση στην ινσουλίνη).

Επομένως ποιο να διαλέξουμε; Για λόγους υγείας κανένα! Για λόγους ευχαρίστησης όποιο μας αρέσει περισσότερο!

Δήμητρα Παπαμίχου 

(Nutritionist / MSc. Diet.&Nutr./PhD candidate)

Instagram

Facebook

Website

Dimitra Papamichou, Registered Nutritionist, Mediterranean Diet

Περισσότερα Θέματα Wellness
× PINK.GR
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ NEWSLETTER
GET CONNECTED
Nextweb