Σε μια απρόσμενη κίνηση προχώρησε η Ιωάννα Τούνη, καθώς αποφάσισε να κλείσει προσωρινά την croissanterie που άνοιξε πρόσφατα στο Παρίσι. Η επίσημη ανακοίνωση μέσα από το Instagram εξηγεί τον λόγο πίσω από την ολιγοήμερη παύση λειτουργίας του νέου της εγχειρήματος.
Σε ολιγοήμερη παύση λειτουργίας προχωρά η Ιωάννα Τούνη στην croissanterie που άνοιξε πριν από μόλις λίγες ημέρες στο Παρίσι. Η γνωστή influencer έκανε πρόσφατα ένα νέο επιχειρηματικό βήμα εκτός Ελλάδας, εγκαινιάζοντας στη γαλλική πρωτεύουσα ένα μαγαζί που πουλάει καφέ και custom κρουασάν, με την ονομασία «Fat Rat».
Σύμφωνα με ανάρτηση που έγινε στον επίσημο λογαριασμό του καταστήματος στο Instagram, αποφασίστηκε το μαγαζί να μείνει κλειστό για λίγες ημέρες προκειμένου να γίνουν κάποιες αλλαγές και να προετοιμαστεί καλύτερα για την αυξημένη ζήτηση. Στη σχετική ανακοίνωση αναφέρεται χαρακτηριστικά: «Σας ευχαριστούμε για όλη την αγάπη – ήταν περισσότερη απ’ όση θα μπορούσαμε να φανταστούμε. Τώρα ήρθε η ώρα να ανεβάσουμε το επίπεδο. Θα παραμείνουμε κλειστά για λίγες ημέρες, όσο ετοιμάζουμε τα πάντα. Τα λέμε σύντομα, με τα αγαπημένα σας κρουασάν και καφέ».
Η υλοποίηση του οράματος και η συνεργασία με την ξαδέρφη της
Σε παλαιότερο βίντεο που είχε δημοσιεύσει η Ιωάννα Τούνη στις αρχές Σεπτεμβρίου στο Instagram, μίλησε εκτενώς για το νέο της επαγγελματικό εγχείρημα, αποκαλύπτοντας ότι εργαζόταν περίπου ενάμιση χρόνο για να το υλοποιήσει. Όπως εξήγησε, δημιούργησε το κατάστημα μαζί με την ξαδέρφη της, η οποία εργάζεται ως σεφ στο Παρίσι.
Στη λεζάντα της τότε ανάρτησής της, η επιχειρηματίας είχε τονίσει τη συναισθηματική αξία που έχει για εκείνη το νέο της μαγαζί, εξηγώντας πως αποτελεί την υλοποίηση ενός ονείρου ετών. Παράλληλα, περιέγραψε την ιδέα πίσω από το «Fat Rat», όπου οι πελάτες μπορούν να επιλέγουν τη γέμιση και τα toppings του κρουασάν τους, κάνοντάς το ακριβώς όπως το θέλουν.
«Δεν ξέρω αν υπάρχουν αρκετές λέξεις για να περιγράψω αυτό που νιώθω αυτή τη στιγμή… Γιατί αυτό που βλέπεις δεν είναι απλώς ένα καινούργιο μαγαζί στο Παρίσι. Είναι ένα όνειρο που κάποτε το είχα μόνο στο μυαλό μου και σήμερα μπορώ να το αγγίξω, να το μυρίσω, να το δοκιμάσω», είχε αναφέρει χαρακτηριστικά, προσθέτοντας ότι όλα είναι χειροποίητα και φτιαγμένα με πολλή αγάπη από την pastry chef και ξαδέλφη της.
Η Ιωάννα Τούνη συνέδεσε το συγκεκριμένο εγχείρημα με την προσπάθεια να πραγματοποιεί κανείς τους στόχους του παρά τις αμφιβολίες. «Είναι μια μικρή υπενθύμιση ότι τα όνειρα δεν έχουν ταβάνι. Ότι μπορείς να ξεκινήσεις από το τίποτα, να έχεις φόβους, αμφιβολίες, να ακούσεις εκατό φορές το "δεν γίνεται" και παρ’ όλα αυτά να συνεχίσεις. Αρκεί να μην φοβάσαι να κάνεις το πρώτο βήμα», κατέληξε στο μήνυμά της.
Ακολουθήστε το Pink.gr στο 
Ακολουθήστε το Pink.gr και στο Instagram
